다이어트에 좋은 수제 땅콩버터

땅콩버터를 만들게 된 계기

땅콩버터를 워낙 좋아하는데 얼마전 마트에 갔더니 땅콩버터의 가격이 만만치 않더군요.
그래서 집에 돌아왔는데 시골에서 엄마가 농사지어서 주신 땅콩이 냉동실에 그대로 보관되어 있던 중,
아하! 이것으로 직접 내가 땅콩 버터를 만들어 보자라고 시도를 했답니다.

요즘에는 땅콩버터와 사과를 같이 먹어서 다이어트 효과를 보시는 분들이 많은 것 같더라구요.

먼저 땅콩 버터의 다이어트 효과에 대해서 짚어 보도록 할게요.

다이어트에 도움되는 땅콩버터

땅콩버터는 맛있어서 보통 식빵과 곁들여 먹거나 비스킷에 얹어 먹는 위주였는데요,
요즘에 제가 즐겨보는 유튜브에서 땅콩버터 광고를 하면서 이게 다이어트에 도움이 된다고까지 소개하더라구요.

그래서 여기서 땅콩버터의 효능에 대해 살펴보고 어떻게 만드는지 알아보겠습니다.

땅콩버터는 단백질과 건강한 지방이 풍부하여
소량으로도 높은 포만감을 제공하므로 과식을 방지하는 데 도움을 준다고 합니다.
저혈당 지수를 가지고 있어 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 기여하며,
이는 에너지를 지속적으로 공급하고 갑작스러운 식욕을 줄이는 데 도움을 주어 식욕억제 효과가 있습니다.
땅콩버터에는 건강한 지방이 포함되어 있어 신체에 지속적인 에너지를 제공하며,
운동 전후 간식으로 섭취하면 체력을 보충하는 데 유용합니다
비타민 E, 마그네슘, 칼륨 등 다양한 영양소가 포함되어 있어 신진대사와 전반적인 건강에 도움이 됩니다.
과일이나 채소와 함께 섭취하면 건강한 간식이 되어 다이어트에 효과적입니다.

하지만 땅콩버터는 칼로기가 높기 때문에 맛있다고, 다이어트에 도움이 된다고 너무 많이 먹으면
오히려 다이어트에 해가 되니 적절한 양 조절을 지켜야 겠죠.

수제 땅콩버터의 좋은점

- 땅콩버터를 직접 만들면 일단 신선하게 먹을 수 있습니다.
직접 만든 땅콩버터는 상업 제품보다 신선하고, 필요한 양만큼 만들 수 있어 언제나 최상의 맛을 즐길 수 있습니다.

- 첨가물이 없습니다.
상업 제품에는 종종 방부제, 첨가당, 인공향료 등이 포함되어 있지만, 수제 땅콩버터는 이러한 불필요한 성분이 없어 건강하게 즐길 수 있습니다.

- 개인의 취향에 맞게 만들어 즐길 수 있습니다.
자신만의 비율로 소금, 단맛, 추가 재료를 조절할 수 있어 개인의 취향에 맞는 맛을 만들 수 있습니다.

집에서 간편하게 땅콩버터 만들기

안녕하세요! 오늘은 직접 집에서 땅콩버터를 만들어보는 방법과 함께 수제 땅콩버터의 장점도 소개해드리겠습니다. 땅콩버터는 고소하고 맛있는 간식으로, 샌드위치, 과일, 요거트 등 여러 음식에 활용할 수 있습니다. 또한, 직접 만들면 인공 첨가물이 없고, 원하는 맛과 질감으로 조절할 수 있어 더욱 좋습니다. 그럼 땅콩버터 만들기의 모든 과정을 자세히 알아보겠습니다.

필요한 재료

땅콩: 2컵 (껍질 벗긴 생 땅콩 또는 볶은 땅콩)
소금: 1/2 작은술 (취향에 따라 조절 가능)
꿀 또는 메이플 시럽: 1~2 큰술 (단맛을 원할 경우)
올리브오일: 1~2 큰술 (부드러운 질감을 원할 경우)
옵션: 초콜릿 가루, 시나몬, 바닐라 추출물 등 (취향에 따라 추가 가능)

만드는 방법

땅콩 준비하기
생 땅콩을 사용할 경우, 먼저 오븐, 에어프라이어, 후라이팬 등을 통해 볶아줍니다.
땅콩이 고르게 갈색으로 변하면 꺼내어 식혀주세요. 볶은 땅콩을 사용할 경우, 이 단계는 생략할 수 있습니다.
블렌딩
- 식힌 땅콩을 믹서기나 푸드 프로세서에 넣습니다.
- 뚜껑을 닫고 중간 속도로 갈기 시작합니다.
- 처음에는 땅콩이 가루 상태로 변하지만, 계속 갈다 보면 기름이 나오면서 점차 부드러운 페이스트로 변화합니다.
- 이 과정은 약 5~10분 정도 소요될 수 있으며, 중간중간 땅콩을 긁어내어 고르게 갈리도록 해주세요.
소금과 단맛 추가
- 땅콩이 원하는 질감으로 갈아졌다면, 소금과 꿀(또는 메이플 시럽)을 추가합니다.
- 소금은 땅콩버터의 맛을 한층 더 풍부하게 만들어주고, 꿀이나 메이플 시럽은 단맛을 더해줍니다.
- 이때도 다시 한 번 블렌딩하여 잘 섞이도록 합니다.
부드러움 조절하기
- 만약 땅콩버터가 너무 두껍다면, 올리비 오일을 한 큰술씩 추가하면서 원하는 부드러움을 찾을 때까지 계속 믹서합니다.
맛 조절하기
원하는 경우, 초콜릿 가루, 시나몬, 바닐라 추출물 등을 추가하여 개인의 취향에 맞게 맛을 조절할 수 있습니다. 이때도 다시 믹서로 섞어주세요.
보관하기
- 완성된 땅콩버터는 유리병이나 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하세요.
- 일반적으로 2주에서 3주 정도 보관할 수 있습니다. 땅콩버터가 굳어지면, 사용하기 전에 잘 저어주면 됩니다.